El mejor lugar de pastramis del mundo

Hay platos que te trasladan directamente a una ciudad, a un lugar. El pastrami tiene un local de referencia, inigualable. El Katz’s de Nueva York, un deli en pleno Lower East Side. Bocadillos de pastrami con con pepinillos en vinagre, colas, mucha gente y una brutal sensación de autenticidad. 

La historia de Katz’s se remonta a 1888 en una fábrica fundada por unos judíos procedentes de Rumanía. ¿Pero cómo preparan su pastrami? Un proceso lento, preparando la carne de ternera, marinándola y ahumándola… en algunos casos con 30 días de espera.

Es aquí donde, en la película Cuando Harry encontró a Sally, Meg Ryan disfruta de un fenomenal bocadillo de pastrami. 

Katz’s está en 205 East Houston Street (esquina de Ludlow St) de Nueva York. En Valencia puedes tomar tu bocadillo a través de San Pastrami. 

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